Lăstarii verzi și albi sunt unul dintre cele mai caracteristice simboluri ale Paștelui din Polonia - alături de ouă de Paști colorate, iepurași și miei din pâine, flori proaspete sau pisici. Frumoasa cressă arată minunat pe masa festivă ca decor de primăvară, va funcționa bine și ca un plus la feluri de mâncare și gustări - mugurii mici ascund o bogăție de vitamine și minerale.
Cu ocazia Paștilor viitoare, vă prezentăm un ghid despre cum să semănați în mod corespunzător năsturelul acasă. Creștet pe vată, hârtie sau poate într-un stropitor? Cât timp crește năsturelul? Cum pot fi folosiți mugurii pentru a decora masa de sărbători? Vă invităm să citiți articolul nostru.
Cress - proprietăți de muguri de cress
Lăstarii verzi sunt o gustare sănătoasă care ar trebui consumată nu numai în timpul sezonului de Paște. Cresunul este ușor de digerat și sărac în calorii, precum și hrănitor și sănătos. Ce minerale și vitamine ascunde năsturelul? În 100 g găsim o cantitate mare de vitamina K (acoperind până la 500% din necesarul zilnic), vitaminele C și A și alte minerale: fier, potasiu și magneziu .
Nasturelul ar trebui să fie inclus în meniul zilnic nu numai datorită proprietăților sale de sănătate. Mâncărurile cu adăugare de muguri de creștet vor căpăta un gust interesant, picant - astfel încât să puteți trata cu succes creștetul în bucătărie ca un condiment de finisare a mâncărurilor și gustărilor. Se potrivește bine cu ouă, tartine de pâine, sandvișuri, precum și salate, legume la aburi sau ca ingredient al supelor-creme sau sosurilor de paste (de exemplu, pesto verde). Putem folosi și creștetul în bucătărie ca înlocuitor al pătrunjelului.
Lăstarii de creștet alb și verde sunt folosiți cel mai adesea ca decorațiuni în timpul sezonului de Paște - în multe case, creștetul este o parte integrantă a decorațiunilor festive de masă. Însoțit de ouă de Paști colorate, lalele proaspete și crenguțe, creează o compoziție de primăvară grațioasă care face plăcere ochilor membrilor gospodăriei adunați la masa de Paște.
Cress - cum să plantați germeni de cress?
Pentru a planta crescutul acasă, nu avem nevoie de echipamente sau accesorii specializate - mugurii sunt relativ ușor de cultivat, chiar și pentru iubitorii de plante. Cresunul crește fără probleme acasă, cel mai adesea este cultivat pe pervazul ferestrei sau pe masă.
De ce ne va trebui să cultivăm germeni de creștină acasă? Să folosim ustensile de bucătărie din ceramică - boluri, farfurii mai adânci, pahare sau ramekini. Alegerea felului de mâncare depinde de câte muguri doriți să crească. Cresa poate fi plasată în mai multe vase mai mici (de exemplu, pahare sau cupe), precum și într-una mai mare - boluri sau farfurii.
Pentru a crește muguri, vom avea nevoie de un material din hârtie sau bumbac care să absoarbă bine apa și să păstreze umezeala - poate fi un prosop de hârtie de bucătărie, vată sau o batistă obișnuită de unică folosință. Tapetăm fundul vasului și turnăm semințele de creștet. Dacă doriți o compoziție compactă și luxuriantă de năsturel, așezați mugurii dens în vas, la intervale mici. Varza plantată mai puțin frecvent va fi mai ușor de împărțit în compoziții mai mici (de exemplu, ouă de Paște) sau de a decora mâncărurile.
Hârtia sau vata trebuie umezite cu apă. Materialul pe care sunt așezate semințele de creștet trebuie umezit în permanență, nu trebuie lăsat să se usuce - din acest motiv germenii trebuie udați aproape în fiecare zi, verificând cu degetul dacă hârtia sau vata sunt înmuiate corespunzător în apă. Capacul vasului poate fi sigilat cu o folie alimentară care va păstra umiditatea în interiorul vasului.
Pentru plantarea de creștet, putem folosi și un vas cu mai multe etaje dedicat cultivării acestui tip de plante mici - un germinator . Mașina de încolțit constă din recipiente rotunde care sunt stivuite una peste alta. Apa este plasată în recipientul inferior, iar semințele pentru muguri în rest. Varza este bine închisă, datorită căreia există umiditate constantă în vas, care favorizează creșterea mugurilor. Sprouterii sunt relativ ieftini și practici. Datorită pardoselilor, putem crește un număr mare de germeni în diferite tipuri (de exemplu, cress, ridiche, broccoli sau lucernă).
Cât crește năsturelul?
Când este cel mai bun moment pentru a planta năsturelul, astfel încât să vă puteți bucura de lăstarii verzi de pe masa dvs. de Paște?
Semințele de creștet - cu condiția să fie plantate într-o oală umedă sau să încolțească - ar trebui să se deschidă în a doua zi după însămânțare. În următoarele zile, mugurii ar trebui să înceapă să urce, atingând o înălțime maximă de 4-5 centimetri. După aproximativ cinci zile (maximum o săptămână), mugurii ar trebui să fie crescuți complet și gata de tăiat.
Prin urmare, creștina ar trebui plantată cu o săptămână înainte de începerea Paștelui, datorită căreia vom putea decora masa cu muguri verzi în dimineața Paștelui. Ce decorațiuni putem face din nasturel? Cum se folosesc mugurii pentru masa de Paști? Puteți citi despre aceasta în paragraful următor.
Cress - decorațiuni pentru masa de Paști
Lăstarii de creștet sunt un mod ieftin și foarte eficient de a decora o masă festivă. Cel mai simplu decor va fi să așezi germeni într-un castron elegant sau cupe mici - așezate în centrul mesei, acestea vor fi atât un decor, cât și o gustare, la care poți ajunge la micul dejun de Paște.
De asemenea, putem decora ouă de Crăciun cu creștină - este suficient să punem mugurii în coji, care au fost decorate corespunzător. Ambalajele din ouă de hârtie pot fi folosite și ca element al decorațiunilor de Paște. Este suficient să puneți mugurii de creștet în coșurile de carton și să terminați totul cu o panglică colorată. Vlăstarii verzi pot fi, de asemenea, plasați în alte vase mai mici - pot fi pahare mici, suporturi din ceramică pentru ouă fierte moi, precum și ramekini sau bigudiuri pentru cupcakes (în special cele cu modele florale).
De asemenea, putem crea o compoziție mai mare pentru masă din năsturel - de ex., O decorație verde de creștere de Paște . Să folosim o farfurie rotundă sau o tavă pentru asta. În mijloc, puneți o lumânare albă, un miel de Paște sau un iepuraș sau câteva bucăți de ouă colorate de Paște și terminați restul vasului cu muguri de creștet. Acest lucru este cel mai bine plasat în stuf în număr mare, datorită căruia vom crea un substitut pentru o pajiște verde pe masa de Paști.
