Afumătorie din metal sau din lemn? Permanent sau portabil? Există multe metode de fumat la domiciliu și chiar și mai multe accesorii suplimentare. Înainte de a cumpăra, merită să vă evaluați nevoile și posibilitățile.
Selecție largă de
Cârnați cu miros de ienupăr și usturoi, gâscă de chihlimbar, brânzeturi aromate, pește, chiar și legume - într-un afumător de casă puteți experimenta noi arome sau puteți pregăti cele mai tradiționale mezeluri. Nu veți găsi produse similare în magazin. Nu e de mirare că fumatul devine un hobby din ce în ce mai popular. Puteți cumpăra cu ușurință diferite tipuri de lemn, seturi de rețete și dispozitivele în sine. Producătorii oferă modele de diverse materiale, mici și mai mari, pentru fumatul cald sau rece.
Pentru o grădină mare
Afumătoarele din cărămidă sunt solide și durabile, pot avea dimensiuni considerabile, astfel încât să puteți prepara un lot mare de mezeluri dintr-o singură dată. Cu toate acestea, construcția este laborioasă și destul de costisitoare, mai ales atunci când materialul este piatră. Astfel de afumători costă chiar peste 10.000 PLN. Un obiect bine conceput poate decora o grădină mare, dar nu va funcționa într-una mică. Ocupă mult spațiu, trebuie să fie, de asemenea, situat departe de casă, copaci și arbuști, precum și de marginea parcelei, deoarece fumul care iese din coș poate fi supărător. Este o soluție pentru pasionații dedicați care profită din plin de avantajele sale.
Combina
Nu lipsesc proiectele în care afumătoarea este combinată cu alte dispozitive. Cel mai adesea cu un grătar, uneori cu un cuptor de pâine și un șemineu în aer liber. Astfel de structuri multifuncționale sunt folosite cu nerăbdare în timpul întrunirilor sociale. Puteți pregăti cârnați împreună, puteți coace o pizza și puteți fuma ceva în același timp. Camera umplută cu fum este mică în majoritatea cazurilor.
Pe fugă
Cele mai minimaliste afumătoare pot fi luate cu tine chiar și într-o călătorie. Sunt numite turistice, iar dimensiunea lor este într-adevăr comparabilă cu o servietă. Căldura este asigurată de arzătoarele mici cu spirt sau gaz, deasupra lor există o tavă cu așchii de lemn, deasupra lor există o tavă de scurgere, un grătar și un capac. Nu se fumează la rece, sursa de foc este prea aproape de produse. Utilizarea unor astfel de echipamente este desigur foarte limitată, dar puteți prepara pește proaspăt prins, brânză sau adăugați aromă cârnaților. Datorită dimensiunilor sale compacte, dispozitivul poate fi utilizat de persoanele cu o grădină foarte mică sau chiar o terasă. Prețul majorității modelelor nu depășește 200 PLN.
universal
Cele mai populare din Polonia sunt afumătoarele portabile. Nu ocupă spațiu valoros în grădină. Sunt pliate la nevoie, iar restul timpului le așteaptă în garaj sau la subsol. Pot fi construite acasă, de exemplu dintr-un butoi sau un cufăr mare. Sunt ieftine și funcționale, dar nu sunt potrivite pentru utilizare iarna, deoarece este dificil să mențineți temperatura potrivită în ele. În timpul înghețurilor, sunt necesare izolații termice sau materiale mai bune care acumulează căldură.
Desigur, există și modele gata făcute de diferite dimensiuni la vânzare. Cele mai mici au camere cubice înalte de 50 cm, cele mai mari sunt chiar de trei ori mai mari. Primul se poate încadra într-un portbagaj de mașină și poate duce, de exemplu, la o casă de vară, al doilea este mai spațios, așa că se vor potrivi „soooo pește” sau mezeluri atârnate pe două niveluri. Există chiar și modele speciale pentru conservarea anghilelor, dar majoritatea camerelor sunt aproape de pătrat.
Conducta de alimentare cu fum și focarul sunt de obicei din metal, în timp ce camera poate fi din tablă de oțel sau lemn. Ambele tipuri funcționează la fel de bine, deși metalul se încălzește mai repede și pierde temperatura. Merită să alegeți cufere cu acoperiș înclinat. Ca rezultat, condensul curge pe pereți și nu picură pe produsele afumate. De asemenea, este necesar să puteți regla fluxul de fum. Un avantaj suplimentar îl reprezintă ușa mare, care facilitează curățarea echipamentului după utilizare. Prețurile pentru afumătoarele portabile sunt în general cuprinse între 250-1000 PLN, deși modelele mai mari și mai complexe tind să fie mai scumpe.
Electric
Oricine poate fuma, dar obținerea unor rezultate excelente nu este o artă ușoară. Fumatul este mai ușor dacă alegeți un aparat electric. Așchiile colectate în recipient sunt transferate într-un încălzitor, unde se mocnesc încet. Contrar proverbului: există fum, dar nu este foc. De asemenea, puteți cumpăra un atașament pentru fumat la rece, la o temperatură ușor mai mare decât la exterior. Procesul durează cel puțin câteva zile, dar produsele capătă un gust mai interesant și o perioadă de valabilitate mai mare. Dezavantajul dispozitivului este costul relativ ridicat al PLN 2000.
Accesorii pentru fumat
Cârligele, barele transversale sau un grătar sunt elementele necesare fumatului, însă producătorii oferă și accesorii suplimentare. De exemplu, un termometru bluetooth fără fir cu mai multe sonde. Acest obiect gadget trimite datele despre temperatura cărnii direct pe telefonul smartphone. Accesorii simple, precum cârlige speciale pentru agățarea peștilor sau dezumidificatoare, se dovedesc a fi la fel de utile.
Conținutul articolului a apărut pe site prin amabilitatea dom.wp.pl. Autorul textului: Krzysztof Zięba
