Simbolurile de pe cuptor nu sunt atât de ușoare! Mulți dintre ei par puțin enigmatici sau ridică îndoieli chiar și de către cei mai experimentați bucătari. Pentru că când merită să optezi pentru încălzire statică și când merită să folosești aer cald sau grătar ? Și ce marcaje de cuptor aparțin funcțiilor menționate mai sus? Dacă pierdeți manualul, marcajele de pe cuptor pot provoca o mulțime de confuzie culinară. Așadar, ne-am uitat mai atent la simbolurile de pe cuptor și am sistematizat cunoașterea sarcinilor lor specifice.
Simboluri de bază pe cuptor
Cel mai popular simbol al cuptorului este cel cu două linii orizontale - partea de jos și partea de sus. Înseamnă pornirea modului tradițional de gătit , adică un rând de două elemente de încălzire - superior și inferior. Asa numitul încălzirea statică se dovedește a fi utilă mai ales atunci când coaceți carne, pește, prăjituri, precum și pizza sau pâine. Încălzirea statică este mai lentă decât, de exemplu, prin convecție, de aceea rămâne mult mai sigură pentru vasele delicate care trebuie coapte perfect deasupra și uscate în interior.
Dacă doriți să scurtați timpul de încălzire al cuptorului, utilizați tipul de încălzire rapidă BOOST . Este marcat de un simbol care prezintă un ventilator închis într-un cerc, deasupra căruia există o undă ascuțită compusă din triunghiuri inversate.
Funcția de grătar a cuptorului - un simbol care merită cunoscut
Vă întrebați cum este marcată funcția de grătar în cuptor ? Acest simbol este o undă caracteristică, ascuțită. Merită să ne amintim că grătarul este situat în partea de sus a cuptorului și funcția sa principală este de a prăji pâinea. În funcție de modelul cuptorului, se pot distinge două funcții de bază: un grătar mic și un grătar mare .
- Grătar mic - un simbol al unei ondulețe scurte în partea de sus a ferestrei de pe buton, care seamănă cu două triunghiuri conectate, inversate sau cu o literă ușor întinsă. Această funcție este utilă mai ales atunci când coaceți vase subțiri în cuptor, cum ar fi tarte, pizza italiană sau pâine prăjită .
- Un grătar mare - un simbol al unei undițe mai lungi, format din trei triunghiuri conectate, inversate. Cu această funcție, puteți grăti feluri de mâncare precum carne, pește, fructe de mare, brânză și legume , precum și produse gata preparate al căror ambalaj este marcat cu simbolul grătarului. Cu această funcție, ar trebui să folosiți întotdeauna o tigaie specială pentru prăjire pentru a colecta grăsimea care picură de pe alimente, deoarece grătarul determină topirea intensă a acestuia.
Oven True Fan Cooking - simboluri de reținut
În afară de încălzirea statică și grătar, circulația aerului cald în cuptor se dovedește a fi o funcție foarte importantă . Acest simbol , în funcție de tipul specific de încălzire, poate avea diferite caracteristici. Și astfel puteți distinge următoarele simboluri de pe cuptor legate de aerul fierbinte :
- Gătit cu aer cald și element de încălzire din spate - simbolul de pe cuptor arată un ventilator în cerc. Această funcție activează ventilatorul de încălzire din spate și distribuie căldura uniform în jurul cuptorului. Funcționează bine în timpul procesului de coacere rapid și uniform pe mai multe niveluri ale cuptorului .
- Dezghețarea sau reîncălzirea alimentelor cu aer cald - simbolul arată un ventilator și o linie orizontală, inferioară. Datorită acestei funcții, puteți dezgheța sau încălzi produsele gata preparate.
- Gătirea alimentelor cu aer cald și încălzitor superior - simbolul de pe cuptor arată un ventilator și o linie superioară orizontală. Această funcție este perfectă pentru rumenirea alimentelor , de exemplu piele de pui, pâine de casă sau prăjituri cu mărunțiș.
- Coacere tradițională cu aer cald și ambele elemente de încălzire - simbolul arată un ventilator „închis” între două linii - superior și inferior. Această funcție este ideală pentru gătirea rapidă și uniformă a alimentelor pe mai multe niveluri în același timp.
- Gril mic cu ventilator - grătarul menționat mai sus poate fi, de asemenea, îmbogățit cu o funcție de aer cald. Astfel de semne de pe cuptor prezintă un ventilator și o undă ascuțită compusă din două triunghiuri inversate deasupra acestuia. Această opțiune se dovedește a fi ideală pentru prepararea vaselor subțiri.
- Grătar cu ventilator mare - aici marcajele de pe cuptor sunt aproape identice cu cele de pe grătarul cu ventilator mic. Doar lungimea de undă a triunghiurilor inversate rămâne mai lungă. Această funcție este perfectă pentru gătitul alimentelor la temperaturi mai scăzute . Important, la fel ca în cazul grătarului clasic, este necesar să folosiți o tigaie de prăjit pentru a colecta grăsimea care curge din alimente.
Alte marcaje importante pe cuptor
Marcajele de pe cuptor nu se aplică numai modului tradițional de coacere, grătar sau convecție. În funcție de modelul și clasa aparatului de uz casnic, puteți distinge și alte simboluri importante de pe cuptor .
- Uscare și dezghețare - simbolul arată un ventilator și o picătură de apă chiar sub el. Selectând această funcție pornește ventilatorul, ceea ce face ca aerul să se miște la temperatura camerei. Este perfect pentru dezghețarea produselor congelate - prăjituri, lasagne, pâine, fructe și unt.
- Coacerea cu încălzitorul inferior - simbolul arată o linie orizontală în partea de jos a ferestrei. Această funcție este ideală pentru gătitul alimentelor la temperaturi medii, de exemplu prăjituri cu fructe, ciocolată, marmeladă sau brânză, precum și mese gata. De asemenea, îl puteți folosi pentru a coace prăjituri pe un fund crocant.
- Coacerea cu butonul superior - simbolul reprezintă o linie orizontală în partea de sus a ferestrei. Această funcție permite rumenirea ușoară a alimentelor.
- Iluminarea cuptorului - simbolul prezintă un soare caracteristic înconjurat de raze.
Dacă aveți dubii despre semnificația simbolurilor de pe cuptor , vă sfătuim să arătați bine înainte de a începe tururile culinare! Producătorii de electrocasnice marchează cu atenție funcții specifice și le etichetează astfel încât gătitul și coacerea dvs. să fie nu numai delicioase, ci și mult mai ușoare!
