Cum să aranjezi bucătăria pentru ca activitățile desfășurate în ea să fie mai rapide, mai eficiente și mai puțin obositoare? Este simplu - respectați regulile ergonomiei din bucătărie . Amenajarea adecvată a mobilierului de bucătărie, înălțimea blaturilor, adâncimea dulapurilor și chiuveta vă vor permite să amenajați un interior funcțional. O bucătărie ergonomică ar trebui, de asemenea, să fie împărțită în zone și iluminată corespunzător. În ghidul nostru, vă prezentăm cele mai importante principii care vă vor păstra secretul ergonomiei în bucătărie .
Cum aranjezi bucătăria? Împărțiți-l în zone
Prima regulă a ergonomiei în bucătărie este împărțirea interiorului în 5 zone , care aranjează în sensul acelor de ceasornic unul lângă celălalt (pentru dreptaci). Datorită lor, deplasarea în bucătărie în timp ce pregătiți mesele va fi ușoară și confortabilă. O bucătărie funcțională se referă la minimizarea mersului, întoarcerii, îndoirii, ridicării și întinderii la minimum.
- Suprafață stoc - frigider, congelator și dulap pentru produse care nu necesită refrigerare. Această zonă ar trebui să fie cât mai aproape de intrare, astfel încât să puteți despacheta alimentele fără a fi nevoie să vă plimbați prin cameră.
- Spațiu de depozitare - dulapuri pentru vase, vase, tacâmuri și electrocasnice mici. În această zonă, pot fi folosite dulapuri suspendate, ceea ce va permite amplasarea ușoară a farfuriilor, bolurilor, paharelor și cănilor. Dulapurile moderne în loc de ușile articulate au ascensoare cu clapă, care sunt mai sigure de utilizat. În zona de depozitare, este mai bine să renunți la rafturile din dulapurile inferioare, care te obligă să te apleci și să îngenunchezi. În locul lor, merită să instalați sertare cu extensie completă.
- Zona de spălare - chiuvetă, mașină de spălat vase, coșuri de gunoi. Mașina de spălat vase economisește timp și, datorită temperaturii ridicate de spălare, asigură, de asemenea, o igienă mai mare. Coșurile pentru separarea gunoiului sunt cel mai bine plasate într-un dulap cu un sertar extensibil. În vecinătatea chiuvetei este, de asemenea, bine să localizați un sertar pentru spălarea și curățarea ustensilelor - lichid de spălat, cârpe, o lingură și o mătură sau pungi de gunoi.
- Zona de preparare a alimentelor - blat de bucătărie sau insulă. Înălțimea și lățimea potrivită a blatului sunt o condiție prealabilă pentru tăierea și amestecarea convenabilă a ingredientelor. Merită să aveți o balustradă de bucătărie deasupra blatului, adică o șină specială pentru agățarea celor mai necesare accesorii, de exemplu, oale sau cani. Zona de pregătire ar trebui să includă, de asemenea, un suport pentru cuțite, scânduri și recipiente cu condimente.
- Zona de gătit - aragaz, cuptor, cuptor cu microunde. Pe lângă aragazele tipice cu gaz sau electrice, aragazele cu inducție devin din ce în ce mai populare, permițându-vă să pregătiți un vas într-un timp mult mai scurt. Pentru a evita mirosurile neplăcute, deasupra aragazului trebuie instalată o glugă silențioasă.
Ergonomia în bucătărie - triunghiul de lucru
Al doilea principiu foarte important al ergonomiei în bucătărie este așa-numitul triunghi de lucru . Aceasta este regula care determină dispunerea celor mai importante trei aparate din bucătărie - frigiderul, aragazul și chiuveta. Este important ca acestea să fie cât mai aproape unele de altele, într-o distanță triunghiulară. Distanța optimă dintre ele ar trebui să fie:
- Frigider și chiuvetă : 120-210 cm
- Chiuvetă și plită : 120-210 cm (min. 90 cm în bucătării mici)
- Frigider și aragaz : 120-270 cm
Principiile ergonomiei în bucătărie - amenajarea mobilierului
Bucătărie cu un singur rând
Acesta este cel mai puțin funcțional aranjament al mobilierului din bucătărie. Deoarece dulapurile și aparatele sunt într-o singură linie, regula triunghiului de lucru nu poate fi aplicată aici . Pentru cea mai bună organizare, linia de mobilier ar trebui să înceapă cu un frigider. În spatele acestuia ar trebui să existe un blat pentru produse detașabile. Apoi vin chiuveta, blatul principal (peste care se pot atârna dulapurile) și plita. La sfârșit, puteți așeza și o masă auxiliară scurtă. Sistemul cu un singur rând funcționează cel mai bine atât în camere mici, cât și în nișe și chicinete.
Bucătărie pe două rânduri
Într-o bucătărie mai ergonomică pe două rânduri , dulapurile sunt amplasate în două linii paralele. Ar trebui să existe o chiuvetă, un blat și o sobă pe un perete și un frigider și o masă suplimentară pe celălalt. Distanța dintre două rânduri de dulapuri ar trebui să fie de 90-120 de centimetri, ceea ce vă permite să deschideți ușa liber și să treceți de oameni. Aspectul pe două rânduri este potrivit pentru bucătăriile scurte, dar largi.
Bucătărie în formă de L
Într-o clădire în formă de L, mobilierul este perpendicular - chiuveta și frigiderul sunt lângă peretele mai lung, iar aragazul este lângă cel mai scurt. Ar trebui să existe un blat de colț între chiuvetă și plită. Colțurile în sine ar trebui să fie, de asemenea, aranjate corespunzător - dacă puneți rafturi rotative sau coșuri scoase în ele, veți câștiga mult spațiu pentru oale și electrocasnice mici. Dacă există suficient spațiu, puteți pune și o măsuță în bucătărie. Aspectul funcțional de tip L este potrivit atât pentru bucătăriile mari, cât și pentru cele mici. Avantajul său este capacitatea de a crea o tranziție lină către camera de zi sau sufragerie.
Bucătărie în formă de G
Bucătăria în formă de G este o bucătărie cu așa-numita peninsulă . Într-un astfel de aranjament, mobilierul stă de-a lungul tuturor celor trei pereți, iar masa de luat masa este conectată la aceștia și se așează de al patrulea perete. Poate fi la o înălțime similară cu dulapurile, dar pentru a diversifica spațiul, îl puteți face mult mai înalt. Soluția de tip G este de obicei recomandată pentru interioare spațioase și vă permite să stocați cantități mari de vase și dispozitive. Ca și în cazul aspectului L, aveți aici multe colțuri. Dacă bucătăria aranjată în funcție de acest aspect este cu adevărat mare, ar putea exista mult spațiu liber în centrul său - în acest caz, merită să amplasați o masă acolo și să conectați astfel bucătăria cu sala de mese.
Bucătărie în formă de U
Cum aranjezi o bucătărie în formă de U? Într-o clădire de tip U, mobilierul de bucătărie este poziționat de-a lungul a doi pereți mai lungi și unul mai scurt. Aragazul și frigiderul sunt cel mai bine plasate unul față de celălalt, iar chiuveta este montată în colț. Dacă bucătăria dvs. are fereastră, aranjați un blat de lucru lângă el. O procedură obișnuită este plasarea mobilierului înalt și a dulapurilor suspendate pe o parte a bucătăriei și a mobilierului inferior pe cealaltă. Aspectul de tip U va funcționa cel mai bine într-un interior spațios, dreptunghiular, în plan deschis, echipat cu o fereastră.
Bucătărie cu insulă
O bucătărie cu insulă este cea mai ergonomică soluție , atâta timp cât dimensiunea și forma bucătăriei tale o permit. Zona de gătit și de preparare a alimentelor este situată cel mai adesea pe insula bucătăriei. Cu toate acestea, puteți amenaja acolo și o zonă de spălat. Bucătăria cu insulă permite o mare flexibilitate în dispunerea triunghiului de lucru și este, de asemenea, o soluție la modă și modernă.
Cum aranjezi bucătăria? Aveți grijă de înălțimea adecvată a blaturilor
Toate blaturile de bucătărie trebuie să fie ajustate la înălțimea și nevoile membrilor gospodăriei. Cel mai adesea se presupune că înălțimea blatului de bucătărie ar trebui să fie de 85 cm . Cu toate acestea, modelul ideal este mai variat - blatul de masă pentru decojirea legumelor și fructelor ar trebui să aibă o înălțime de 100-110 cm. Chiuveta, la rândul ei, trebuie să aibă 90-100 cm înălțime, iar aragazul să aibă aproximativ 80-90 cm. Cu toate acestea, acestea sunt recomandări destinate în principal bucătăriilor mari, unde puteți varia liber înălțimea mobilierului. Cea mai universală regulă este că masa de masă ar trebui să fie la aproximativ 10-15 cm sub cotul unei persoane în picioare.
Când vine vorba de întrebarea cât de mult blat ar trebui să fie în bucătărie , răspunsul este: pe cât posibil. Sunt necesare cantități maxime de spațiu pentru a despacheta achizițiile, a dezgheța, a clăti legumele, a tăia, a amesteca și a pune deoparte mesele gata. Blatul de lucru de lângă frigider ar trebui să aibă cel puțin 40 cm lungime, iar blatul principal de 90-120 cm lungime și aproximativ 60 cm adâncime.
Din ce în ce mai mult, în bucătăriile moderne există un plan deschis cu o insulă sau peninsulă destinată mesei. Cât de înaltă ar trebui să fie insula din bucătărie ? Este o problemă în funcție de preferințele individuale. Puteți alege o insulă cu aceeași înălțime ca dulapurile, adică aproximativ 85 cm . De asemenea, puteți instala o chiuvetă în ea sau o puteți folosi ca un alt blat pentru lucru. Cu toate acestea, se găsesc deseori insule mai înalte care ies în evidență din bucătărie. Insulele medii au o înălțime de 90-100 cm, iar scaunele de bar necesare pentru acestea sunt de 70-75 cm. Insulele înalte au o înălțime de 100-110 cm - scaunele de bar trebuie, prin urmare, să aibă o înălțime de aproximativ 80-85 cm.
Bucătărie ergonomică - înălțimea dulapurilor
Înălțimea optimă a dulapurilor de bucătărie este de aproximativ 85-90 cm , ceea ce îl face mai ușor pentru persoanele cu înălțime medie. Dacă aveți nevoie de dulapuri inferioare sau superioare, cel mai bine este să le faceți la comandă. Înălțimea inadecvată a echipamentului pune o povară asupra coloanei vertebrale, făcând necesară aplecarea, aplecarea sau întinderea excesivă a brațelor.
Înălțimea dulapurilor suspendate în bucătărie ar trebui să fie de 40-100 cm , iar adâncimea să fie de aproximativ 30 cm. La rândul său, distanța dintre dulapurile superioare și inferioare ar trebui să fie de 55-60 cm, dar merită să o alegeți în funcție de înălțimea persoanei care folosește cel mai des bucătăria. Așezați capota la un nivel similar cu dulapurile suspendate. Dacă utilizați un aragaz electric, păstrați-l la 60-65 cm de plită, iar dacă utilizați un aragaz pe gaz - 65-70 cm.
Dacă intenționați să cumpărați electrocasnice încorporate, amintiți-vă că dimensiunile acestora trebuie să se potrivească perfect cu dimensiunile dulapurilor. Chiuveta cu o singură cameră are o lățime de 50 cm, chiuveta cu o cameră și jumătate - 60 cm și chiuveta cu două camere - 80 cm. Frigiderul necesită o lățime și o adâncime de 60 cm, o plită ceramică - o piesă de mobilă lată de 60-80 cm și un cuptor - dulapuri cu lățimea de 60 cm.
Bucătărie funcțională - cum să planifici iluminatul?
Alegerea iluminatului este una dintre cele mai importante probleme care determină ergonomia în bucătărie . Cea mai optimă soluție este utilizarea mai multor surse de lumină. O lampă în centrul tavanului nu este suficientă. Deși luminează uniform întreaga cameră, lumina nu ajunge sub dulapurile suspendate, iar când lucrați pe blatul de perete, veți avea lampa la spate. Lumina care curge din tavan este adesea considerată neprietenoasă și obositoare pentru vedere. Pentru a le „îmblânzi” puțin, merită să folosiți candelabre cu spoturi mobile - datorită lor puteți reflecta lumina din tavan și puteți obține o strălucire moale și difuză.
Lampa centrală este completată de iluminat local . Merită să le folosiți peste blaturi, aragazuri, peste chiuvetă și peste masă sau insulă de bucătărie. Puteți ilumina blatul mesei în două moduri - prin instalarea lămpilor cu halogen spot în dulapurile de deasupra acestuia sau prin agățarea sistemului halogen deasupra dulapurilor superioare. Pentru a ilumina o masă sau o insulă de bucătărie, lămpile suspendate situate chiar deasupra blatului sunt cel mai des folosite. Cele mai convenabile lămpi sunt acoperite cu abajururi mari, care împiedică lumina să orbească consumatorii.
Ca element decorativ în bucătărie, puteți utiliza și lămpi cu halogen amplasate în plăci speciale deasupra dulapurilor sau pe brațele de extensie corespunzătoare. O strălucire ușoară și ușoară iluminează încăperea, ajută la expunerea conținutului dulapurilor de sticlă și luminează ușor interiorul atunci când nu doriți să aprindeți lumina de sus.
Cum să amenajezi o bucătărie pentru a fi funcțională? Acesta este în valoare de a avea grija de ergonomie în bucătărie în etapa de construire a unei case sau cumpararea unui apartament. Acest lucru va evita mutarea și înlocuirea mobilierului dificil în viitor. Deși ergonomia în planificarea bucătăriei este cel mai bine utilizată în încăperile mari, poate fi implementată și în camerele mici - baza este o funcționare atentă. În primul rând, nu uitați să împărțiți bucătăria în zone și principiul triunghiului de lucru, iar bucătăria dvs. va fi funcțională și confortabilă ca niciun alt interior!
