Oale de plită cu inducție - care dintre ele merită alese? De ce nu ar trebui utilizate ghivece obișnuite pe o plită cu inducție și în ce fel diferă de modelele dedicate cu inducție? Răspundem la aceste întrebări și la alte întrebări despre gătitul sigur și sănătos pe o plită cu inducție în articolul de mai jos!
Oale de plită cu inducție - trei parametri importanți
Atunci când alegeți oale pentru o plită cu inducție , ar trebui să țineți cont de câțiva parametri foarte importanți care afectează atât confortul, cât și siguranța gătitului. Deci, ce ar trebui să influențeze alegerea ta?
- Partea inferioară a ghivecelor - cu cât are mai multe straturi de jos, cu atât mai bine! Această regulă se aplică în special vaselor din oțel inoxidabil . Merită să știm că straturile sunt cele care determină dacă vasele sunt potrivite pentru gătit pe un aragaz cu inducție. Asa numitul un material feromagnetic care este responsabil pentru transferul energiei de la inducție la alimentele gătite. Prin urmare, dacă vasele nu au fundul feromagnetic, acestea nu sunt potrivite pentru o plită cu inducție.
- Diametrul fundului - ar trebui să fie cel mai potrivit pentru dimensiunile plitei cu inducție. Merită să ne amintim că plita are zone de încălzire de o dimensiune specifică. Datorită oalelor potrivite perfect cu diametrul arzătoarelor cu inducție, căldura este distribuită uniform, ceea ce afectează calitatea gătitului alimentelor. Producătorii de plite cu inducție includ foarte des informații în manual despre dimensiunea cratiței care va fi potrivită pentru dispozitiv. Unele modele de aragaz au, de asemenea, recunoaștere încorporată a dimensiunii oalei .
- Forma fundului oalelor - fundul oalelor cu plită cu inducție trebuie să fie perfect plat . În caz contrar, plita ar putea să nu detecteze vase de gătit plasate în zonele de gătit.
Ce oale cu plită cu inducție?
Oale din oțel inoxidabil - foarte durabile, estetice, rezistente la agenți de curățare puternici. Ușor de curățat și extrem de sigur pentru sănătate. Au un fund cu mai multe straturi - de la două la chiar șapte straturi.
Ghivece din fontă - foarte durabile, cu abilități feromagnetice ridicate, ceea ce înseamnă că conduc căldura foarte bine. Dezavantajele pot fi greutatea lor și faptul că mânerele din fontă se încălzesc.
Oale din teflon - felurile de mâncare gătite în ele nu se lipesc deloc. Ușor de păstrat curat. Din păcate, chiar și o deteriorare minoră a teflonului îl face inutilizabil.
Ghivece din ceramică - unele realizate în întregime din ceramică, altele doar cu un strat ceramic. Nu reacționează cu ingredientele alimentelor care se prepară. Din păcate, acestea sunt predispuse la daune. Când scriem despre vase ceramice, observăm: vase de sticlă pentru o plită cu inducție nu există! Chiar dacă sticla este adesea inclusă în categoria „ceramică”.
Marcaje pe oale pentru plita cu inducție
Producătorii de vase pentru aragazele cu inducție le marchează cu simboluri speciale și subtitrări. Ele pot fi găsite, de obicei, în exteriorul fundului oalei sau în instrucțiunile furnizate cu setul de vase. Aragazele cu inducție pot fi marcate cu, de exemplu, un simbol bobină sau semnate cu cuvintele „inducție / inducție” .
Dacă vă întrebați ce vase de inducție vor fi cele mai bune , aflați mai întâi parametrii aragazului pe care l-ați achiziționat. Aici va fi cel mai convenabil să începeți să cumpărați ustensile de gătit perfecte.
